种鸡蛋的选择及保存

来源:http://www.himpericia.com 作者:养鸭1000只利润和成本_专业家禽饲养技术,灾病防治_鸡鸭信息网 时间:2019-11-24 03:11

  1. 种蛋的选择 种鸡蛋的品质直接关系到孵化率的高低及初生雏的品质、生活力和生产性能。 1.1 种蛋来源种蛋应来自饲养管理正常、健康无病、高产的良种场。
1.2 新鲜程度种蛋新鲜程度决定孵化率高低,冬季入孵的种蛋保存期不超过14 d,夏季不超过7 d,春、秋季不超过10 d。
1.3 形状和大小种蛋的形状和大小要合适,要求种蛋的蛋形为正常的卵圆形。过长、过圆、过粗、两头尖的及其他畸形蛋都应剔除。蛋重与品种要求一致,要选择中等大小的种蛋,蛋重以55~65 g 为佳。
1.4 蛋壳质量 1.4.1 蛋壳的结构要正常。破损蛋、蛋壳过薄且壳面粗糙的沙皮蛋、蛋壳过于坚硬的钢皮蛋都不能选用。选择种蛋时,可用器具凭借灯光透照,把有破洞的蛋和不正常的蛋剔除。 1.4.2 蛋壳的表面要清洁。应在鸡舍里选择种蛋,这样既减少了污染,又提高了效率。过脏的种蛋易被细菌污染导致腐败,降低种蛋的孵化率。 1.4.3 蛋壳的厚薄要均匀。种蛋的蛋壳要厚薄均匀、光滑、硬度适中。蛋壳过厚,孵化时水分蒸发过慢,出雏也较困难;蛋壳过薄,蛋内水分蒸发过快,也不利于胚胎发育。 1.5 蛋内品质选择种蛋时,还应通过光照检查蛋内品质。选择正常的鲜种蛋,蛋黄颜色应为暗红或黄色,而营养不良的鲜种蛋,蛋黄颜色为灰白。
2. 种蛋的消毒 2.1 用福尔马林和高锰酸钾熏蒸将种蛋置于密闭容器内,温度保持在25~27℃,相对湿度为75%~80%,按每立方米的容积用福尔马林28mL、高锰酸钾14 g 的量进行熏蒸消毒20~30 min,熏蒸后要尽快排出室内气体。
2.2 用过氧乙酸熏蒸按每立方米空间用16%的过氧乙酸溶液50 mL、高锰酸钾5 g,放入陶瓷或搪瓷容器内,熏蒸15~20min 后进行通风换气,可快速、有效地杀死大部分病原体。
3. 种蛋的保存 3.1 温度适宜如果种蛋保存1 周之内,要求种蛋库的温度为15~18℃;如果保存1 周以上,则要求蛋库的温度更低,在12~15℃进行保存孵化效果所受影响最小。种蛋保存期间应保持温度的相对恒定,切忌温度忽高忽低。
3.2 相对湿度适宜为了尽量减少蛋内水分蒸发,必须测出储存室(库)里的湿度,一般相对湿度应保持为75%~80%。如果湿度小,会使蛋内水分过度蒸发,种蛋失重多,孵化率降低,孵化的雏鸡也就瘦弱。如果环境湿度太大则会导致室内霉菌生长,种蛋易被霉菌污染,因此,必须严格控制湿度。湿度偏低时,可以通过洒水或挂湿巾来增加湿度;湿度偏高时,则应加强通风,使空气流通,带走室(库)内多余的水分。
3.3 保存时间孵化用的种蛋越新鲜越好。种蛋在装有空调设备的储存室(库)或地窖中保存两周以内,孵化率下降幅度较小;保存两周以上,孵化率下降较显著;保存3 周以上,则孵化率急剧下降。如果无适宜的保存条件,保存时间应相对短些。所以,在可能情况下,种蛋越早入孵越好。保存时间过长,孵化难以获得理想的效果。若种鸡场临时需要延长保存时间,可将种蛋消毒后将贮存温度降到18.3℃,然后装在不透气的聚氯乙烯塑料袋内,填充氮气,密封保存(保存温度仍为18.3℃)。如此可减少袋内氧气,防止蛋内水分蒸发,使保存14 d 后的种蛋孵化率仍可达75%~85%。
3.4 放置方向一般要求种蛋在贮存期间大头向上,小头向下,这样利于种蛋存放和孵化时种蛋放置。
3.5 定期翻蛋种蛋保存时间不超过1 周,在贮存期间不用转蛋。保存时间超过一周,最好每天翻蛋1~2 次。保存期间进行翻蛋,目的是防止蛋黄和胚盘与壳膜粘连,避免鸡胚早期死亡。翻蛋的方法是将装种蛋的蛋箱一侧下方放上一块厚25 cm 的木块,隔天取出木块放在另一侧下面即可;或改变蛋架车、蛋箱位置,侧面转25°~30°;经常转换方向亦可达到翻蛋目的。

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