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闽西土鸡土鸭“飞”遍福州市场

来源:http://www.himpericia.com 作者:养鸭1000只利润和成本_专业家禽饲养技术,灾病防治_鸡鸭信息网 时间:2019-11-21 04:18

  有心的福州市民可能还记得,几年前龙岩长汀河田鸡在榕城(福建省福州市)火爆销售的场面,而今河田鸡声势渐弱,取而代之的是市区内越开越多的闽西土鸡土鸭店。闽西土鸡土鸭市场为何如此火热?昨日,记者进行了走访调查。

  遍布市区颇受青睐

  

  13日,记者走访了西洪路、金山摘仙苑小区,发现这两个地方有超过10家闽西土鸡土鸭店,西洪路西段短短100米内就有3家。上海街道农贸市场里,2家经营土鸡土鸭的店铺并排营业。这些土鸡土鸭店大多开在小区楼下、老旧街巷和农贸市场。土鸡每公斤售价在30元~36元,因品种不同有所区别。

  

  13日,小柳路一家土鸡土鸭店里,前来购买的市民络绎不绝。一位来买土鸡的依伯告诉记者:放养的土鸡拿来炖汤、做菜比饲料鸡有味道多了!而且现挑现宰,东西好坏看得清楚!

  

  福州现在有多少家闽西土鸡土鸭店?在西洪路开店的邱先生告诉记者,根据他掌握的情况,全福州加起来,1000多家是肯定有的。同在西洪路开店的黄先生则表示,福州卖土鸡土鸭的,有90%来自闽西。

  

  投资较少 家族经营

  

  在西洪路开店的李女士来自龙岩武平,她告诉记者,这些年,消费者越来越青睐健康、绿色的食品,很多龙岩人来福州开闽西土鸡土鸭店。在福州淘到金以后,他们把这个赚钱路子告诉老家的亲戚,越来越多人来福州开店,逐渐形成家族式经营。我的姐姐和弟弟现在也都在福州开土鸡店。李女士如是说。

  

  黄先生告诉记者,开土鸡土鸭店,主要投资在店面转让费上,由于是家乡那边来的货,风险相对比较低。在家务农,一年能余下五六千块钱,而到福州开店,现在一年能余下1万多块钱,而且不会那么辛苦,还可以把小孩带过来在城市念书。黄先生说,投资少、风险低、比在家时赚钱多,是闽西土鸡土鸭店云集福州的主要原因。

  

  竞争激烈 生存不易

  

  现在的生意不好做了。当记者询问店家生意如何时,大家几乎给出了一致的回答。邱先生说,由于他的店规模小,家禽全是现宰现卖,活鸡活鸭如果一天内没有全卖出去,他还得给它们喂水和饲料,相对于大型超市来说,小店的成本高了不少,所以店里鸡鸭的价格要比超市高一些。记者在永辉黎明超市看到,这里土鸡每公斤售价为23.6元。

  

  现在市场上什么东西都贵了,但我们还是不敢随便把价格提高,卖土鸡土鸭的店铺这么多,你不卖,也有人会卖的。邱先生道出了土鸡土鸭经营目前面临的最大难题。以前西洪路上只有2家闽西土鸡土鸭店,现在已增加到了10家,竞争激烈。前两年,鸭毛每公斤7元左右,现在每公斤仅1.4元,这项收入也减少了。黄先生无奈地说。

  

  别看现在的土鸡土鸭店还有那么多,其实倒闭的也不在少数,能赚钱的大概只有6成吧。李女士告诉记者,她有2个老乡前不久才因亏本而结业。我们现在也开始应对市场需求做了一些改变,比如店里也会进一些永泰的土鸡,福州人爱吃水鸭母,我们也会从湖南进货过来。

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